๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ €์ง€์•„์ด์Œ์‹1

๋‹น๋‡จ ์š”๋ฆฌ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ ์ €GI ์Œ์‹ ์„คํƒ• ๋Œ€์ฒด ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ์‹๋‹จ ํ˜ˆ๋‹น์กฐ์ ˆ ๊ฑด๊ฐ•์‹ ๋‹น๋‡จ·ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ ์š”๋ฆฌ: GI ์ง€์ˆ˜ ๋‚ฎ์€ ์Œ์‹, ์„คํƒ• ๋Œ€์ฒด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋‹น๋‡จ๋ณ‘๊ณผ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์‹๋‹จ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž๋‚˜ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์‹๋‹จ ๊ด€๋ฆฌ๋Š” ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜(GI)๊ฐ€ ๋‚ฎ์€ ์Œ์‹์„ ์„ ํƒํ•˜๊ณ , ์„คํƒ•์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋Œ€์ฒดํ’ˆ์œผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ๊ฒƒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ์— ํฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž์™€ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ๋ถ„๋“ค์„ ์œ„ํ•œ ์ €GI ์Œ์‹๊ณผ ์„คํƒ• ๋Œ€์ฒด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.GI ์ง€์ˆ˜๋ž€ ๋ฌด์—‡์ธ๊ฐ€?ํ˜ˆ๋‹น์ง€์ˆ˜(Glycemic Index, GI)๋Š” ์Œ์‹์ด ํ˜ˆ๋‹น์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ์†๋„๋ฅผ ์ธก์ •ํ•˜๋Š” ์ˆ˜์น˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. GI ์ง€์ˆ˜๊ฐ€ ๋‚ฎ์€ ์Œ์‹(55 ์ดํ•˜)์€ ํ˜ˆ๋‹น์„ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์˜ฌ๋ฆฌ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.GI ์ง€์ˆ˜ ๋ถ„๋ฅ˜์ €GI ์Œ์‹(55 ์ดํ•˜): ํ˜ˆ๋‹น ์ƒ์Šน์ด ๋Š๋ฆฌ๊ณ  ์™„๋งŒํ•จ์ค‘GI ์Œ์‹(56-69): ์ค‘.. 2025. 3. 18.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

ํ‹ฐ์Šคํ† ๋ฆฌํˆด๋ฐ”